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Das Menu

   Bunter Blattsalat mit gerösteten Baumnüssen

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             Kraftbrühe mit Griessklösschen

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  Pochiertes Forellenfilet an Kresseschaumsauce
                 Roter Reis und Lauchgratin

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                         Zitronensorbet

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          Kalbsfilet gebraten an Morchelsauce
                         Birnenkartoffeln
                     und Gemüsebouquet

                                oder

    Vegetarischer Spinatkuchen mit Pinienkernen

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                      Dessertsymphonie